西南地区发酵床养鸡技术

　　发酵床养鸡的好处，与发酵床养猪相似，达到节省70％劳动力，节约用水，提高鸡肉品质，显著改善鸡的外观，显著降低发病率（特别是呼吸道疾病等），鸡舍几乎闻不到臭味，改善了劳作环境，与传统养鸡法相比有着天壤之别，并达到零排放，不污染环境，增加经济效益的目的。

　　由于体现了鸡的福利，减少了氨味对鸡的影响，满足了鸡的习性，鸡的抗应激能力大大增强，发病率大大减少，管理起来得心应手，这是发酵床养鸡给养殖户带到的最直观的好处。

　　一次建设可以使用6年以上，使用到期后的垫料也是优质的有机肥料。在发酵床养鸡舍内，只要保持有益微生物的优势，是很容易形成一个良性的微生态平衡的，整个鸡舍处于一个有益菌占绝对优势的环境中，清爽没有异味，有益菌已深入到环境中每一个角落，显著增强了鸡的非特异性免疫力，减少了用药量，从而靠自身的免疫力和环境微生物的帮助，达到了抵御疾病的目的，与传统的养鸡模式的臭气熏天，苍蝇满天，疾病不断等形成天壤之别。

　　发酵床养鸡不仅可以提高肉蛋品质，减少药残，提高出口创汇率的目的，还可以从本质上增强鸡只的品质，顺应了鸡的原始生活本质，如啄食沙砾，用脚刨地等原始生活习惯，例如鸡是有砂囊的，鸡的砂囊能将石头消化，其强烈的粉碎能力，由此可见一斑，若想增强鸡的消化吸收能力，应该在雏鸡时，就给鸡营造鸡原始的啄食沙砾，用脚刨地的环境，垫料中有木屑，可消化利用的玉米芯粉末、秸秆碎秆等，可充分锻炼鸡的砂囊和促进肠子生长的长度，在这种环境和条件下，可比一般普通的鸡盲肠的长度长三分之一。这样既强化了胃肠的消化功能又锻炼鸡的躯体和内脏，也杜绝了鸡的心理应激反应。

　　另外，我们知道，传统笼养鸡的消化道极短，这也是造成饲料消化不好，造成鸡粪中仍然含有大量营养物质，如鸡粪的粗蛋白仍然达到了28％左右的主要原因之一，在发酵床中饲养的家禽，消化道长三分之一，从而大大提高了鸡对饲料的消化吸收率，一只鸡节约的成本（相对于传统笼养肉鸡的饲料药物支出等）可达到5元之多。

　　发酵床养鸡的死亡率和淘汰率相对传统笼养鸡大大减少，即使是蛋鸡的死淘率也可控制在5％左右，肉鸡在2％左右。发酵床养鸡的鸡舍建设

　　发酵床养鸡的鸡舍建设根据当地风向情况，选地势高燥地带建设，可以建设大棚发酵床养鸡舍，大棚两端顺风向设定，长宽比为3比1左右，高3.5米左右，深挖地下30公分以上，北方则要40公分以上（也可以在泥土地面上四周砌30-40公分高度的挡土墙，但同时鸡舍也需加高30到40公分），以填入垫料。地上式的更为简单一些，也适用于旧鸡舍的改造，只需要在旧鸡舍内的四周，用相应的材料（如砖块、土坯、土埂、木板、或其他当地可利用的材料）做30～40公分高的挡土墙即可，地面是泥地，垫料30～40公分的垫料，加入菌液即可以了。

　　总之，只要空出高度为30～40公分的空间，放置发酵床垫料即可，再在上面盖上养鸡的大棚即可。

　　建设简单的大棚，以24×8米的大棚为例，面积为192平方米，造价不到8000元，而建设相应的砖瓦结构鸡舍，需要4～5万元。

　　充分利用阳光的温度控制：大棚上复塑胶薄膜、遮阳网，配以摇膜装置，棚顶每5米或全部设置天窗式排气装置，天热可将四周裙膜摇起，达到充分通风的目的。冬天温度下降，则可利用摇膜器控制裙膜的高低，来调控舍内温、湿度。冬天可将朝南遮阳网提高，以增加阳光的照射面积，达到增温和消毒的目的。使用寿命可达到6-8年。

　　大棚发酵床养鸡的通风：不使用传统的风机进行机械通风，而是靠自然通风。垂直通风：大棚顶部，必须每隔几米留有通气口或天窗，可以由两块塑料塑胶薄膜组成，一块固定，另外一块为活动状态的，打开通风口时，拉动活动的塑料薄膜，露出通风口，发酵产气可以直接上升排走，并起到促进空气对流的作用，并可垂直通风；在夏天可以利用这一通风模式。

纵向通风：利用摇膜器，掀开前后的裙膜可横向通风；把鸡棚两端的门敞开，可实施纵向通风。自然通风不需要通风设备，也不耗电，是资源节约型的。

　　发酵床鸡舍内，设定相应的育雏箱，育雏箱由三个不同温度而连接在一起的一个整体箱组成。即休息室、采食槽、饮水槽，由休息室至饮水槽的距离不可低于60～80厘米，随着雏鸡的迹渐长大，迫使雏鸡每天至少行走50～60次。其实在发酵床养鸡舍中，雏鸡会更愿意，或更早地离开保温箱，到发酵床中活动和戏耍，啄食垫料，刨地等活动，从而锻炼了鸡只的健康和消化道能力。

　　同时，每隔数米距离，放置几根支撑起来的竹架子，离地高度在50～80公分左右，目的是让成鸡可以飞上戏耍，并休息的地方，夏天又可以起到清凉解暑的作用，并可相应增加养殖密度，提高效益，减少心理应激。

　　同时，在鸡舍外另外单独建设一个隔离栏舍，以备病鸡隔离治疗处理之用。

　　发酵床养鸡垫料的配方不需要用玉米粉等能量物质，因为鸡粪中营养物质非常丰富。

　　粪便分解剂发酵鸡粪作肥料方法

　　鸡粪是所有常规畜禽粪便中营养价值最高的，因为鸡肠子相对于牛羊鹅猪而言太短，食物在肠道中逗留的时间不长，所以鸡饲料的养分一般只能吸收其中的三分之一左右，大部分从直肠排出体外，最终造成鸡“拉出去”的都是“宝”了。鸡粪含粗蛋白约28％、纯蛋白13％，总氨基酸8％，且各种氨基酸比较平衡，此外，还含有丰富的B族维生素和多种微量元素。所以，鸡粪是廉价的低能蛋白饲料，用鸡粪代替部分蛋白料，再补充一些能量饲料，能大大提高畜牧养殖业的经济效益，而且能减少污染，净化环境，形成生态产业链。同样，鸡粪还可经发酵制成高档优质有机肥料或进一步制成有机无机生物配方肥（简称生物肥），带来很好的经济效益、生态效益和社会效益。比如，以每只鸡年产鲜粪41.4千克，万只鸡场年产鲜粪414吨算，可发酵饲料达200吨，如全部自用，可节省约16万元饲料成本，如出售，可产生24万元的经济收入。但如果不经发酵处理，直接将鲜粪出售只能得到6万元左右的收入，两相比较，发酵的经济回报是明显的。酸香味取代了臭味，鸡粪里面有白色菌丝覆盖，可用于饲喂猪、奶牛等动物。饲喂时应注意遵从“由少到多，慢慢适应”的原则，即第一天可添加发酵饲料用量为10％，第二天20％，逐渐加多，直到50％左右。